La Carte
~ Entrée + Plat ou Plat + Dessert (28.00 €)
~ Entrée + Plat + Dessert à la carte (38.00 €)
~ Pour les enfants : nous proposons les mêmes plats, en portions adaptées. En effet l’idée nous est douce que les papilles de vos "petits gastronomes en culotte courte" s’aiguisent à tout âge. Ainsi :
Plat + Dessert, au choix à la carte (15.00 €)
Menu de Juillet
LA SUGGESTION DE DÉGUSTATION DU MOMENT
(en supplément)
La sélection de charcuterie iséroise, pour 2 personnes
18,00 €
Les 6 huîtres Marennes d'Oléron n°3
16,00 €
ENTRÉES
Rillettes de merlu, concombre en rémoulade, duo de pommes Granny Smith et Pink Lady
Tartare de tomates, chèvre frais, miel à la truffe blanche de Capannoli
Carpaccio de veau, sauce au parmesan et mesclun, praliné pistache
PLATS
Pluma de cochon, polenta crémeuse et jus à la Chartreuse
Saumon de fontaine Murgat, légumes croquants et sauce vin blanc
Raviole de ricotta, poêlée de shitaké et laitue, noisettes, crème d'ail et persil
Poulpe rôti, piperade de poivrons, vierge de tomate
En supplément 11,00€
Faux filet de boeuf, grenailles au Saint Marcellin, herbes fraiches, jus corsé
En supplément 13,00€
FROMAGES
(supplément + 8.50 €)
Assiette de Fromages, salade à la vinaigrette d'huile de noix
Brie truffé, à la truffe blanche de Capannoli, travaillé par nos soins
Faisselle de vache et ses condiments
DESSERTS
Moelleux au chocolat Valrhona, syphon tonka, glace vanille
Tarte aux myrtilles, émulsion vanille de Madagascar et gel mûre
Clafoutis aux abricots, abricots en texture
